Laporan Hasil Praktikum

Rempah,Bahan Penyegar, Gula dan Madu

 

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Rempah-rempah merupakan bahan hasil pertanian yang digunakan sebagai sumber citarasa (aroma, warna dan rasa). Rempah-rempah ini sebagian mengandung oleoresin sehingga mempunyai aroma dan rasa yang tajam dan spesifik.

Manfaat rempah dalam kehidupan sehari-hari dapat digunakan sebagai bumbu masak serta pembuatan jamu yang bermanfaat bagi kesehatan. Hasil olahan rempah dapat dimanfaatkan dalam industry parfum, farmasi, flavor, pewarna dan lain-lain.

File Complete