Makanan Mewah Asal Indonesia

Di kota Berlin, Jerman, yang sangat multikultur, mencari makanan Asia bukan perkara sulit. Misalnya saja di kawasan Wedding, yang merupakan salah satu kantung daerah imigran yang didominasi berbagai bangsa di Asia.
Toko-toko Turki dan Asia lainnya menjual berbagai bahan makanan sehari-hari yang serupa dengan yang biasa para imigran kenal di kampung halamannya. Ini obat kangen untuk mereka.

Toko Vinh Loi di Seestrasse, adalah toko yang tiap hari ramai kedatangan pembeli. Mereka kebanyakan orang Asia yang mencari cabai keriting, bayam, sampai kacang panjang. Selain itu banyak juga orang Jerman yang gemar berburu makanan Asia.

Tempe pun dijual di toko milik orang Vietnam ini. Namun jangan bayangkan harga tempe semurah di Indonesia. Satu tempe ukuran batu bata 400gr dibandrol 1,79 Euro atau setara Rp 28.319. Harga tempe di Jerman juga nyaris sama dengan sekilo paha ayam yang dibandrol 1,99 Euro.

Wuih, tentu saja beda jauh dengan harga tempe di Indonesia. Namun kalau sudah kangen, tetap dibeli juga.
“Habis mau bagaimana lagi, kangen mau masak kering tempe,” kata Fitriani (27) mahasiswi Indonesia di Berlin.

Impor adalah salah satu faktor kenapa bahan makanan Asia harganya lebih mahal. Namun ternyata, tempe di Jerman tidak diimpor dari Indonesia. Jerman sudah membuat sendiri tempe mereka dengan nama yang sama: Tempe.

Tempe dibuat oleh perusahan lokal Jerman yaitu Natural Vegetarian Food b.v. Rupanya, hari ini bukan batik khas Indonesia saja yang sudah diproduksi oleh perusahaan tekstil lokal di Cina.

by:

http://beritaku.web.id/2011/06/makanan-mewah-asal-indonesia/ 

10 Tanda Anak Berbakat

Banyak orang tua yang memberikan balita mereka mainan terkini. Namun kebanyakan balita akan tampak jenius hanya di mata orang tuanya. Ada juga balita yang memang sudah berbakat sejak lahir.

Bagaimana melacak bakat anak Anda? Laman lilsugar.com, memberikan petunjuknya. Berikut 10 petunjuk itu.

1. Mengumpulkan Informasi

Kalimat "Masuk kuping kanan keluar kuping kiri", terlihat umum bagi semua anak-anak. Tapi bagi mereka yang memiliki intelejensi akan mampu menangkap berbagai informasi dan menceritakannya dikemudian hari.

National Association of Gifted Children (NAGC) memberikan contohnya. "Seorang anak usia 6 tahun yang baru kembali dari perjalanannya ke museum mampu menggambarkan dengan akurat roket ruang angkasa yang dilihatnya."

Asam Urat

June 29th, 2011 admin

Asam Urat atau arthritis gout sering dialami oleh banyak orang, baik usia muda, dan apalagi kaum tua laki-laki maupun  perempuan. Asam urat adalah suatu penyakit yang ditandai dengan nyeri berulang dipersendian karena adanya endapan kristal monosodium urat akibat tingginya kadar asam urat di dalam darah (hiperurikimia).

Asam urat merupakan sisa metabolisme zat purin yang berasal dari makanan yang dikonsumsi. Ini juga termasuk hasil samping dari pemecahan sel dalam darah. sedangkan purin ialah zat yang terdapat dalam setiap bahan makanan yang berasal dari tubuh makhluk hidup.
Normalnya, asam urat ini akan dikeluarkan dalam tubuh melalui feses (kotoran) dan urin, tetapi karena ginjal tidak mampu mengeluarkan asam urat yang ada menyebabkan kadarnya meningkat dalam tubuh. Hal lain yang dapat meningkatkan kadar asam urat adalah kita terlalu banyak mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung banyak purin. Asam urat yang berlebih selanjutnya akan terkumpul pada persendian sehingga menyebabkan rasa nyeri atau bengkak.

" Lomba Dunia Maya" Sandaran Hatiku, Guru Pertama Dunia Mayaku

Sebenarnya aku mengenalnya bukan dari FB, Friendster ataupun chatting. Awal perkenalan kami adalah dari Hp. Itupun dari sms nyasar, konyol memang. Di zaman yang seperti ini masih ada kenalan pake’ alasan salah kirim sms. Tapi bener- bener, itu kesalahan kirim sms. Dan sms itu pun bukan sms kenalan atau apa tapi sms ucapan Idul Fitri. Dari situ awal perkenalan kami, saling menanyakan nama, alamat dan sekolah. Ternyata orang yang aku kenal ini bukan orang biasa. Sepintas pikiran melayang di otakku bahwa dia orang yang hebat.

Sms pun berlanjut dan akhirnya aku lebih bisa mengenal dia. Dia adalah pengguna dunia maya sejati. Ya, hidupnya selalu berhubungan dengan alat elektronik computer, laptop dan dunia maya. Bayangkan saja, masak cuma gara- gara sibuk berselancar di dunia maya dia, (ternyata bernama Dika) sampai lupa ga’ makan. Dika sanggup menghabiskan waktu 24 jam di depan layar computer untuk berselancar di dunia maya. Bahkan sekarang jam berapa saja, belum tentu dia tau.

Anggapan pertama waktu mengenalnya adalah orang ini pasti aneh, culun dan kuper. Masak menghabiskan hari- hari hanya di depan layar atau buku- buku computer yang tebal. Pasti dia pake’ kacamata yang tebal. Waduh, ternyata aku salah kaprah, ternyata orangnya ga’ culun- culun amat. Itupun aku tau dari foto FS ( friendster)nya . maklum masih buming- bumingnya menggunakan FS.

METABOLISME PROTEIN

 

1. Protein dalam makanan

Protein dalam makanan nabati terlindungi oleh dinding sel yang terdiri

atas selulosa yang tidak dapat dicerna oleh cairn pencernaan, sehingga daya cerna sumber protein nabati lebih rendah dibanding dengan sumber protein hewani. Memasak makanan dengan memanaskannya akan meruak dan memecah dinding sel tersebut sehingga protein yan terdapat dalam sel menjadi terbuka dan dapat dicapai oleh cairan pencernaan saluran gastrointestinal.

2. Pencernaan protein makanan

1.      Di dalam rongga mulut

Protein makanan belum mengalami proses pencernaan

2.      Dalam lambung

Enzim pepsin dan HCL yang bekerja sama memcahkan protein makanan menjadi metabolite intermediate tingkat polypeptida, yaitu peptone, albumosa dan proteosa.

ReseP masAkan

RESEP MASAKAN LAUK NABATI

Tahu Kukus Goreng

 

Bahan             :

• 300 gr tahu putih, haluskan
• 2 btr telur ayam, kocok
• 200 gr buncis, iris halus
• 50 gr wortel, parut
• 100 gr udang kupas, cincang (boleh di ganti dengan ikan tuna atau yang lain)
• 1 btr telur, kocok lepas, untuk pencelup

Bumbu           :

• 1/2 sdt bawang putih

Menuju Tujuh

Kamis, 09 Juni 2011

Memasuki bulan Juni, saya mendapati diri semakin tak tahan lagi menantikan Film Surat kecil Untuk Tuhan. Film yang mengisahkan perjuangan Keke itu kini sedang dalam proses editing. Konon katanya Film ini akan dirilis pada tanggal 07-07-2011.

Melihat barisan angka 7 di setiap poster dan reklame Film Surat Kecil Untuk Tuhan, saya mendadak teringat dengan skripsi saya yang membahas makna dibalik simbol dan tanda-tanda Islami yang ada dalam kumpulan dongeng berbahasa belanda “ Si Tudung Hijau” (Groenkapje en de bekeeerde wolf) karya Naema Tahir. Salah satu tanda yang saya temukan adalah angka 7 yang kemudian makna dibalik angka 7 tersebut menjadi bagian pembahasan skripsi saya.

KTI tentang (UMAMI)

ABSTRAKSI

Judul   : Fenomena Pemanfaatan Bahan Umami (Senyawa Glutamat dalam MSG) di  Kehidupan Masyarakat

            Tujuan dari penyusunan karya tulis ini adalah untuk mengetahui lebih jauh tentang apa sebenarnya umami itu, Dampak dari penggunaan bahan yang menimbulkan umami seperti senyawa glutamat yang biasa dikenal masyarakat dengan nama MSG ditinjau dari ilmu gizi. Selama penyusunan karya tulis ini berlangsung, digunakan teknik  “ Deskriptif  Kualitatif “ dimana pengambilan data dan sumber informasi karya tulis ini dilakukan dengan studi pustaka,belum melalui uji coba oleh penulis. Hasil dari pembahasan juga diperoleh lewat studi pustaka.

            Berdasarkan telaah pustaka yang kami lakukan ternyata senyawa glutamat tidak menimbulkan banyak masalah kesehatan. Penggunaan glutamat tidak mungkin secara berlebihan karena itu akan mempengaruhi rasa masakan yang dihasilkan. Pengetahuan masyarakat tentang dampak pemakaian glutamat yang berlebihan menimbulkan berbagai macam penyakit masih sangat terbatas.Masyarakat saat ini telah banyak terpengaruh pada isu- isu yang menunjukkan bahwa pemakaian glutamat dalam MSG menimbulkan banyak masalah kesehatan. Padahal, jika ditelaah secara detail, pengaruh glutamat (MSG) terhadap gangguan kesehatan sangat kecil.

Lima Gunung Api Spektakuler yang Wajib Dikunjungi

Gunung Fuji, Jepang

Tidak mungkin menulis tentang gunung api utama di Asia tanpa memasukkan Gunung Fuji dalam daftar. Gunung Fuji atau Fuji-san adalah gunung tertinggi di Jepang dan ikon nasional atas keindahan pemandangan dan ketinggiannya (3776 m).

Selain menjadi tempat paling utama untuk berfoto dan memamerkannya ke teman-teman atau keluarga di rumah, Gunung Fuji adalah lokasi olahraga ekstrem bagi pencari adrenalin. Setiap musim panas, sekitar 200 ribu orang mendaki gunung ini. Waktu yang mereka butuhkan antara 4-8 jam. Ada juga “sekolah” dan pusat paragliding di area parkir stasiun Gotemba kelima.

Pengunjung bisa saja tidak beruntung datang ke Gunung Fuji saat berawan. Sebagai gantinya, Anda bisa mengunjungi Hakone yang permai di timur Gunung Fuji, serta Lima Danau Fuji, di utara gunung api.

Cegah Penuaan Dengan Ketan Hitam

TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG - Bila dikonsumsi teratur, ketan hitam kaya manfaat. Sst katanya,  bisa membuat awet muda lho.

Ketan hitam membantu pembentukkan sel darah merah sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh terhadap beberapa penyakit. Apa sebabnya? Karena ternyata ketan hitam memiliki kandungan zat besi hingga 15,52 ppm. Kandungan itu berkhasiat untuk tubuh.

Khasiatnya memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker dan tumor, memperlambat penuaan, berfungsi sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia.

Makanan Indonesia melawan Makanan Mancanegara

Makanan Indonesia menurut saya merupakan makanan terenak di dunia. Kalo tidak percaya mari kita bandingkan makanan-makanan Indonesia dengan makanan-makanan di luar negeri.

Dangke vs Keju

Kalo Eropa punya keju, Indonesia punya Dangke. Dangke merupakan makanan ciri khas Enrekang, Sulawesi Selatan. Dangke merupakan keju lokal yang gurih berbahan baku susu kerbau maupun sapi yang dibekukan. Dangke bisa langsung dimakan, digoreng, atau dipanggang. Rasanya gurih dan memiliki aroma menyerupai keju parmesan.

FenomeNa susu di Indonesia

Kita semua tahu kalau susu sapi memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan. Kita kenal beberapa macam susu seperti susu cair segar; susu bubuk; atau susu kental manis. Tapi, tahukah kalian kalau diantara berbagai jenis susu tersebut, susu cair segar adalah yang paling populer di dunia. Dan tahukah kalian bahwa di negara kita, justru susu bubuk yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Aneh bukan?

Wisata Air Terjun di Indonesia

Oleh Isyana Artharini

Air yang tumpah dari ketinggian tebing-tebing batu menjadi pemandangan indah. Di bawahnya, orang berkerumun dan siap bermain pancuran alami atau berenang di kolam yang sejuk. Di berbagai tempat di Indonesia, air terjun selalu menjadi objek wisata alam yang menarik.

Inilah beberapa air terjun yang terkenal karena keunikannya.

Motivation Word

The Truth
The truth about the truth is… it hurts.. so … we lie… ~Meredith Grey (Grey’s Anatomy)
Sesuatu Yang Lebih
Jika Anda menginginkan sesuatu yang belum pernah anda miliki, Anda harus bersedia melakukan sesuatu yang belum pernah Anda lakukan.
If you want something you’ve never had, you must be willing to do something you’ve never done.
~ Thomas Jefferson
Hal Kecil dengan Cinta
Dalam kehidupan ini kita tidak dapat selalu melakukan hal yang besar. Tetapi kita dapat melakukan banyak hal kecil dengan cinta yang besar.
In this life we cannot always do great things. But we can do small things with great love
~Mother Teresa

SweET Word

Tersenyumlah saat kau mengingatku

Karena saat itu aku sangat merindukanmu

Dan menangislah saat kau merindukanku

Karena saat itu aku tak berada disampingmu

Tetapi pejamkan mata indahmu

Karena saat itu aku akan terasa ada di dekatmu

Karena aku telah berada dihatimu

Tak ada yang tersisa lagi untukku

Selain kenangan- kenangan yang indah bersamamu

Mata indah yang dengannya aku bisa melihat keindahan cinta

Mata indah yang dahulu adalah milikku

IBM " Sayur"

BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

Sayuran dan buah- buahan merupakan produk holtikultura dan tergolong ke dalam bahan makanan yang sangat mudah rusak ( perishable food ). Hal ini disebabkan karena sayur dan buah memiliki kadar air yang tinggi,proses respirasi yang terus berlangsung pada pasca panen dan adanya enzim dan hormon yang mengkatalis terjadinya kerusakan pada bahan

Sebagai bahan makanan sayur dan buah merupakan sumber vitamin dan mineral yang diperlukan untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Di samping itu, dengan mengkonsumsi sayuran akan diperoleh serat yang dapat membantu peristaltik usus sehingga akan memperlancar proses pencernaan.

Indonesia merupakan negara yang kaya akan beragam jenis sayuran dan buah- buahan. Selain sebagai bahan makanan dalam susunan menu masyarakat Indonesia, sayur dan buah juga dapat diolah menjadi produk lain seperti saos, jam, jelly, marmalede, dan lain sebagainya
Umbi-umbian adalah bahan pangan nabati yang umumnya diperoleh dari dalam tanah atau batang yang merupakan cadangan/simpanan makanan dari tanaman tertentu. Umbi-umbian dapat berasal dari golongan bahan makanan pokok, sayuran (lobak, wortel, bit), buah (bengkuang), kacang-kacangan (kacang tanah, kacang bogor) dan rempah-rempah (jahe, lengkuas, kencur, kunyit dan sebagainya). Pada umumnya umbi-umbian dari golongan bahan makanan pokok merupakan sumber karbohidrat terutama pati.